100 g margariinia
¾ dl sokeria
1 muna
2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
2 dl ranskankermaa
2 munaa
½ dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
Mustaherukkahyytelö:
6 dl jäisiä mustaherukoita
2 liivatelehteä
½ dl sokeria
1½ dl vettä
Vaahdota margariini ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna: Sekoita keskenään jauhot ja leivinjauhe. Lisää seos taikinan joukkoon. Tasoita taikina voideltuun, korppujauhotettuun irtopohjaiseen vuokaan. Sekoita täytteen ainekset keskenään. Kaada seos taikinan päälle. Kypsennä torttua 2000 C n. 25 min.
Anna torttupohjan jäähtyä.
Liota liivatelehteä 15 min. kylmässä vedessä. Kiehauta vesi ja lisää sokeri. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois. Liota liivatelehdet kuumaan veteen. Anna liivateseoksen jäähtyä kylmässä paikassa kunnes se on munanvalkuaisen paksuista. Lado mustaherukat jäisinä tortun pinnalle. Sivele liivateseosta pullasiveltimellä marjojen pinnalle kunnes saat kauniin hyytelökerroksen. Koristele torttu kermavaahdolla.