6 munaa
2 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
2½ tl leivinjauhetta
150 g voita
Täyte:
5 kpl keltuaista
5 rkl sokeria
2½ rkl perunajauhoja
500 g kevytkermaa
60 g voita
2 rkl sitruunamehua
1 rkl vanilliinisokeria
Koristeeksi:
tuoreita mansikoita
Vaahdota munat ja sokeri. Siivilöi joukkoon varovasti sekoittaen vehnäjauho-leivinjauheseos. Lisää sulatettu, jäähdytetty voi. Sekoita tasaiseksi. Levitä vuokaan. Paista 200oC n. 5 min.
Mittaa kattilaan kaikki täytteen aineet, sitruunamehua ja vanilliinisokeria lukuunottamatta, voi pieninä nokareina. Sekoita kunnes sakenee. Lisää sitruunamehu ja vanilliinisokeri. Kaada vähän jäähtynyt täyte pohjan päälle. Koristele mansikoilla. Noin 18 annosta.