vihreää salaattia
parmesan juustolastuja
1 kananmunan keltuainen
2 anjovisfilettä
2 rkl sitruunamehua
ripaus Worcestershire Saucea
1 tl Dijon-sinappia
1 dl vihreätä oliiviöljyä, joka maustetaan oliiviöljyllä
1 tl valkoviinietikkaa
voissa paistettuja paahtoleipäkuutioita
voi höystää myös grillatulla kananrintafileellä
"Revi" anjovisfileet haarukalla pieniksi. Sekoita joukkoon keltuainen. Laita seos tehosekoittimeen, lisää muut aineet ja soseuta. Revi salaatti. Leikkaa juusto. Paista leipäpalat. Kaada kastike muiden salaattiainesten päälle vasta ennen tarjoilua.