1 kylmä paistettu tai grillattu broileri
n.150g pekonia
1 tlk maissinjyviä
1 dl tölkkiananasta
3 tomaattia
½ kurkku
½-1 rapeaa salaattia
Kastike:
3 dl kermaviiliä
1 tl currya
suolaa
valkopippuria
1-2 rkl ananaslientä
Poista broilerista nahka. Irrota luut ja leikkaa liha kuutioiksi. Paista pekoni rapeaksi miedolla lämmöllä. Ota pekoni pannulta ja valuta talouspaperin päällä. Valuta maissinjyvät ja ananasviipaleet. Huuhdo kasvikset , leikkaa tomaatit lohkoiksi, kurkku tangoiksi ja salaatti suikaleiksi. Pane salaatti kulhon pohjalle. Kerrosta tomaatti, kurkku , maissi, ananas ja broileri luetellussa järjestyksessä salaatin päälle. Murenna pekoni karkeaksi ja ripottele kulhoon. Säilytä salaattia kylmässä tarjoiluhetkeen asti. Sekoita kermaviiliin curry, ripaus suolaa ja valkopippuria. Ohenna kastiketta hieman ananasmehulla. Pane kastike kylmään tekeytymään. Tarjoa salaatti kastikkeen ja maukkaan leivän tai patongin kera.