Suolainen piirakka

Pohja:

3 ½ dl perunahiutaleita

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

2 dl vettä

200 g voisulaa

Täyte:

4 dl kermamaitoa

3 munaa

1 tl suolaa

basilikaa

yrttimaustetta

150 g juustoraastetta

(esim: kinkkua, broileria, nakkeja, paprikaa, herneitä, sipulia, ananasta ym.)

Sekoita kuivat aineet keskenään sekä voi ja vesi keskenään. Alusta taikinaksi. Taputtele taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Pilko täytteet ja lisää pohjan päälle. Sekoita kermamaito, munat ja mausteet ja kaada täytteen päälle. Lisää lopuksi juustoraaste. Paista 225°C:ssa noin ½ tuntia.