Piirastaikinat

Maidoton piirastaikina

100 g laktoositonta margariinia

3 dl vehnä- tai sämpyläjauhoja

3-4 rkl kylmää vettä tai kasvislientä

ripaus suolaa

ripaus paprikaa

(½ dl kauralesettä)

Pehmeä perunasosetaikina

75 g margariinia

2½ dl vehnä- tai hiivaleipäjauhoja

½ dl perunasosejauhetta tai

1 dl perunasosehiutaleita

½ tl leivinjauhetta

1 dl vettä

Maitorahkataikina

1 tlk maitorahkaa (250 g)

250 g margariinia

4½ dl vehnä- tai sämpyläjauhoja

1 tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

ripaus paprikaa

Rapea juustotaikina

75 g margariinia

1½ dl emmental-raastetta

1 dl vehnäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

½ tl paprikaa

Sekoita leivinjauhe jauhoihin, jos sitä on ohjeessa. Samoin mausteet. Yhdistä jauhoseos pehmeään tai kovaan rasvaan sen mukaan miten ja millä taikinaa sekoitat. Lisää lopuksi neste, olkoon se sitten perunasosetta, maitorahkaa tai vettä. Jäähdytä taikinaa tarpeen mukaan ja painele se vuoan pohjalle ja reunoille jauhoitetuin tai kevyesti öljytyin käsin.

Piirakkaa kypsennetään 175C°:ssa 30 - 40 minuuttia.