5-8 vihreää tomaattia
1 muna
2-3 rkl maissijauhoja
2-3 rkl korppujauhoja
½ tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
paistamiseen öljyä
Leikkaa tomaatit noin sentin paksuisiksi viipaleiksi. (Voit toteuttaa reseptin myös punaisista tomaateista, mutta ne räiskyvät enemmän kuin vihreät tomaatit). Riko munan rakenne lautasella, kaada toiselle lautaselle maissijauhoja ja toiselle korppujauhot, joiden mukaan sekoittelet mausteet. Kasta tomaattiviipaleet ensin molemmin puolin munaan, sitten maissijauhoihin, taas munaan ja sitten maustettuihin korppujauhoihin. Paista leivitetyt tomaatit runsaassa öljyssä molemmin puolin rapean ruskeiksi ja tarjoa lämpiminä vaikka aterian lisäkkeenä.