500 g pähärasvaisia porsaan suikaleita
margariinia tai öljyä
2 sipulia
100 g tuoreita tai säilöttyjä herkkusieniä
2 porkkanaa
1½ tl suolaa
1 mm valkopippuria
1 tl timjamia
1 omena
1 paprika
3 dl lihalientä
1 dl omenatuoremehua
2 rkl vehnäjauhoja
Ruskista lihasuikaleet pannulla rasvassa sekoitellen. Siirrä lihasuikaleet pataan. Kuori ja viipaloi sipulit, sienet ja porkkanat ja kiehauta ne rasvassa pannulla. Siirrä pataan lihapalojen joukkoon. Ripota pinnalle suolaa, valkopippuria ja timjamia. Lisää pataan lihaliemi ja hauduta ruokaa kannen alla miedolla lämmöllä kunnes liha on kypsää. Kuori ja lohko omena, leikkaa paprika suikaleiksi. Lisää pataan ja anna pehmitä. Suurusta paistoliemi omenamehuun sekoitetuilla vehnäjauhoilla. Keitä vielä muutama minuutti. Tarkista maku.
Tarjoa keitetyn riisin ja salaatin kanssa.