500 g rasvatonta sianlihaa leikattuina pikkusormen kokoisiksi suikaleiksi
1 rkl omenamehua
1 rkl soijakastiketta
1 kevyesti vatkattu muna
1 rkl maissi- tai perunajauhoja
3 rkl vehnäjauhoja
öljyä
1 pienehkö sipuli leikattuna neljään lohkoon
2 - 3 paprikaa leikattuina pikkusormen kokoisiksi paloiksi
1 silputtu valkosipulin kynsi
3 ananasviipaletta leikattuina neljään osaan
3 rkl öljyä
Kastike:
½ dl sokeria
4 rkl ketsuppia
1 rkl omenamehua
2 rkl viinietikkaa
4 rkl soijakastiketta
1 rkl maissi- tai perunajauhoja
1 dl vettä
Sekoita kastikkeen maissi- tai perunajauhot veteen. Muut kastikeainekset sekoitetaan hyvin keskenään.
Sekoita omenamehu, soija, muna, maissi- ja vehnäjauhot keskenään. Pane porsassuikaleet seokseen ja sekoita niin, että kaikki suikaleet ovat varmasti taikinassa. Kuumenna runsaasti öljyä wokissa ja tiputtele joukkoon lihapalat yksi kerrallaan siten, etteivät ne tartu toisiinsa.
Keitä lihoja öljyssä siksi kunnes ne ovat kypsiä ja rapeita. Pinnasta on tultava kullanruskea. Nosta lihat valumaan talouspaperille ja puhdista wok-pannu. Lämmitä wokissa 3 rkl öljyä ja paista siinä sipuli, paprikat ja valkosipuli koko ajan hyvin sekoittaen. Pari minuuttia on riittävä kypsennysaika. Lisää kastike ja anna kiehahtaa. Lisää lopuksi porsas ja ananas.
Tarjoile keitetyn riisin kanssa.