Perushyytelö

4 dl kuohukermaa

1 dl hedelmäsosetta

1 sitruunan mehu

1 dl likööriä (sitrus-, minttu- tai marjalikööriä)

5 liivatelehteä

- Laita liivatelehdet likoamaan kylmään vetee,. Vaahdota kerma. Lisää haluamaasi hedelmäsoseeseen sokeri ja sitruunamehu. Mausta seos sopivalla liköörillä. Purista liivateleh- det kylmästä vedestä, liuota ne tilkkaan kiehuvaa vettä ja sekoita soseeseen.

- Anna seoksen päästä hieman hyytymisen vauhtiin ja lisää sitten vatkattu kerma. Kaada seos kylmällä vedellä huuhdottuun vuokaan, peitä ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli.

- Kasta vuoka hetkeksi kuumaan veteen ja kumoa tarjolle.