2½ dl pitkäjyväistä riisiä
4 dl vettä
1 kanaliemikuutio
1 tlk tomaattimurskaa
1 prk tomaattipyrettä
1 sipuli
2-4 valkosipulinkynttä
¼ tl chilipippurijauhetta
¼ tl mustapippuria
1½ tl rakuunaa
1 sitruunan mehu
1 appelsiinin mehu
2 rkl (balsami)viinietikkaa
1 rkl fariinisokeria
1 tl mineraalisuolaa
4-6 broilerinkoipea
Sekoita pyre tomaattimurskaan, sipulisilput, mausteet, mehut, viinietikka ja suola. Jos omistat sauvasekoittimen, soseuta seos sillä. Upota koivet maustumaan seokseen muutamaksi tunniksi tai yön yli. Voitele uunivuoka öljyllä. Mittaa pohjalle riisit. Liuota liemikuutio kuumaan veteen ja kaada riisien päälle. Levitä päällimmäiseksi marinoituneet koivet, kaada loput marinadista koipien päälle. Anna kypsyä 175°C:ssa uunissa noin tunnin ajan. Tarjoa lisänä salaattia.