Aprikoosibroileri

3 kg broilerin koipia tai rintoja

1 rkl paprikajauhetta

½ tl valkopippuria

2 tl suolaa

Kastike:

0,8 kg säilykeaprikoosia liemineen

4 dl kanalientä

½ dl sitruunamehua

1 rkl suolaa

2½ rkl mustapippuria

1 rkl rakuunaa

6 dl kuohukermaa

Lado broilerinpalat astiaan ja ripottele mausteet molemmin puolin. Soseuta aprikoosit liemineen ja sekoita joukkoon muut ainekset. Kaada kastike brolerinpaloille ja kypsennä 200^oC n. 1 tunti. Tarjoa riisin kanssa. Noin 15 annosta.